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一方面与政府相关联的投资自2012年中国高星饭店业红灯以来,媒体便对高星饭店唱衰之声不。伴随宁波雷广场酒店的破产,更是给困境中的酒店理者雪上加霜酒店业整体效益崖式下降50多星级酒店主动降星,悲情始终笼罩国酒店业。关于高星级店不气,有法必然,业“回收和天下香烟”费水平普遍不高,如杭州酒家一至三楼大厅,人均消费在五十元;知味观味庄大厅人均消费也80元到100元,低的70元左;菜博物花城旗8家门店,大厅人均消费50元上下,外婆家人均消55元至60元,奎元馆甚至只40元左右楼外楼和知味消费稍贵,人均也就100元左右一
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